Le Comité Interprofessionnel de la « Châtaigne d’Ardèche » vient d’élire son nouveau président. Il s’agit de Christophe Sabaton, PDG des Ets Sabaton à Aubenas. Au titre de l’alternance, il succède à un castanéiculteur, Daniel Vernol. Les grands chantiers à venir concernent la reconnaissance en Appellation d’Origine Protégée et le développement de la filière via de nombreux projets : promotion, innovation de produits …
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