Selon les dernières estimations d’Agreste, les surfaces de choux-fleurs d’été sont estimées en baisse. En effet, la majorité de sa production provient du Nord. Dans cette région, les surfaces ont régressé de 3 % sur un an et de 15 % sur 5 ans. Quant aux volumes, ils ont chuté de 16 % sur 5 ans. A l’échelle nationale, les surfaces devraient légèrement augmenter en 2010/2011 toute saison confondue. Seul l’Ouest enregistre une hausse pour les surfaces d’été et celles d’hiver. En volumes, la production devrait être stable selon les premières estimations. Au niveau européen, l’Italie reste leader incontesté de la production (26 %) juste devant l’Espagne (17%) et la France (16 %).
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