Selon le dernier rapport du Conseil international des céréales (CIC), paru le 24 mars, la production mondiale de céréales baisserait de 4% par rapport aux estimations du mois dernier, à 1,726Mds de tonnes. En blé, les estimations sont quasiment inchangées avec une production mondiale attendue à 649Mt sur 2010/2011, contre 648Mt le mois dernier. Ceci faisant suite à un rehaussement de la production de blé en Argentine. Le stock mondial de fin de campagne est toujours estimé à 185Mt pour le blé tendre. La production mondiale de maïs est estimée à 808Mt, contre 811Mt le mois dernier. Les prévisions de récoltes en Afrique du sud ont été abaissées, mais remontée au Brésil. Les consommations de maïs au niveau mondial sont estimées à 842Mt, soit 3Mt de moins que le mois dernier. La demande de maïs pour la production d'éthanol et d'amidon est attendue en hausse par le CIC chez les principaux pays producteurs. Pour 2011/2012, le CIC estime la production mondiale de céréales à 1,805MdsT, en hausse de 79Mt par rapport à 2010/2011.
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