Suite à la pénurie de légumes espagnols en raison des conditions climatiques hivernales, Financial Times se réjouissait que les Britanniques aient pu être ravitaillés en laitue iceberg en un rien de temps depuis les Etats-Unis. Pour le journal, la mondialisation a bien des vertus. Or les salades ont voyagé en avion, a relancé Le Monde diplomatique mars, ce qui « implique une orgie de kérosène ». Et le mensuel de reprendre des chiffres de 2007 selon lesquels le transport aérien émet en moyenne 8,5 kilos de CO2 par kilo de marchandise transportée. Quant à la culture de laitues en serre chauffée, elle dégage 1,25 kilo de gaz carbonique par kilo produit. Le mensuel français s’adresse à son confrère britannique en relevant que la théorie libérale oublie qu’il est préférable de manger des légumes de saison…
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