Ce printemps, la consommation a été tributaire de la météo

Selon la note de conjoncture de FranceAgriMer, les quantités de fruits achetées jusqu’au 15 avril sont en légère hausse (+ 0,1 %) comparées à 2011 (31,3 kg par ménage). Au top des achats : pommes, oranges, clémentines, bananes et poires. En légumes, les achats régressent de 2,8 % (25 kg par ménage). Les produits de printemps ont été perturbés par la météo. En asperge et fraise, le marché est resté équilibré  en raison d’une baisse de production. Les tomates et concombres ont été mieux orientés en mai. La campagne cerise a débuté, les pluies et vents ont entraîné une qualité hétérogène du produit. Au 1^er trimestre 2012, les légumes enregistrent un déficit de la balance commercial de 183 millions d’euros (en légère hausse comparé à 2011) et les fruits de 431 millions d’euros (quasi stable).