Après le test réalisé en Poitou-Charentes depuis 2009, quant à l’amélioration de la qualité des repas, le ministère (DGAL) a décidé d’étendre le dispositif de formation des employés de la restauration scolaire à l’ensemble du territoire. Budget prévu à l’échelle nationale : 104 000 € (4 000 € par région).
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