Sur le plan de la production, quelques tendances se dessinent pour la prochaine campagne. Les premières constatations font état d’une stabilité des surfaces dans l’ensemble des bassins de production, hormis dans le Val-de-Loire où une augmentation des surfaces est annoncée. L’autre tendance majeure – et peut-être problématique – est un resserrement du calendrier de production. Le risque est de voir se produire des collisions entre bassins entraînant des sur disponibilités sur le marché.
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