Le marché français a conservé sa bonne tendance, en ce tout début d’année 2011, en raison d’une offre toujours modérée, en provenance de toutes les origines, et d’une reprise de la consommation.
En revanche, dans les pays du Sud et de l’Est de l’Europe, la demande s’est montrée plus timide, en cette première semaine de l’année marquée par le férié de l’Épiphanie.
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