Tendance : La meilleure entrée en consommation du produit a permis le maintien d'un bon équilibre commercial, malgré la montée en puissance des offres (4.000 t en Bretagne et autour de 450-500 t/j en Provence).
Perspective : Les nombreux engagements en GMS, prévus cette semaine, devraient permettre de bien soutenir les ventes. En revanche, cela pourrait se traduire par un petit regain de pression sur les prix.
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