Blé : la Coordination rurale appelle à un marché européen organisé pour limiter la volatilité

Dans un communiqué du 3 août, la Coordination rurale estime que les agriculteurs ne profitent que marginalement de la hausse de prix du blé, « tant la valeur ajoutée a été confisquée par les autres opérateurs de la filière ». Pour la CR, l'envolée actuelle des cours du blé sur les marchés financiers n'est pas inquiétante en soi, c'est l'instabilité chronique des marchés de céréales qui est un problème. Le syndicat estime que cette volatilité est le « reflet d'un système absurde, imposé par l'OMC et par des opérateurs qui tirent parti de prix bas pour conquérir des marchés à l'export », et appelle donc à lutter pour un marché européen organisé et adapté aux besoins, sous le contrôle d'une politique agricole souveraine.