Né en 1983, Jean-Baptiste Noé est professeur d’histoire. Il a consacré sa thèse de Doctorat d’Histoire économique à une multinationale, le groupe Total. Mais il s’est aussi penché sur l’évolution du maraîchage dans la plaine de Montesson, dans les Yvelines, durant ces trente dernières années. Un choix qui ne doit rien au hasard : c’est sur ce sujet qu’il a travaillé dans le cadre de son Master. De plus, Jean-Baptiste Noé est habitant et aussi élu de la commune. A ce titre, il dispose d’un observatoire privilégié sur ce que peut représenter aujourd’hui l’activité maraîchère en zone périurbaine.
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