Normalien, agrégé en sciences naturelles et docteur en génétique quantitative. Chercheur à l’Inra, il a été chef du Département d’hydrobiologie et faune sauvage, puis directeur général de cet Institut. Ancien président du Muséum d’Histoire Naturelle, il préside depuis 2006 le Conseil scientifique du Cirad. Fondateur de l’Afssa, Bernard Chevassus-au-Louis est connu pour ses nombreux travaux scientifiques sur l’alimentaire, il a posé les bases du premier CRNH (Centre de recherche en nutrition humaine). Il participe à l’OQALI (Observatoire de la qualité de l’alimentation). Il préside depuis 2009 le comité consommateur d’Aprifel.
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