La filière de commercialisation d’animaux maigres pour l’Italie se porte bien.
L’assemblée générale de l’Association pour le développement de l’élevage Corrézien (ADECO), tenue le 26 octobre dernier, a prouvé la bonne santé de cette structure qui comprend 1 020 adhérents pour un cheptel de 50 400 vaches, et représente 33% du troupeau départemental. Ses spécificités - la liberté de commercialisation laissée à ses membres, sa politique dynamique de filière - lui permettent de se maintenir sur les marchés locaux comme Brive ou Objat et d’assurer à ses adhérents d’importantes plus values. Ainsi du veau blason prestige en progression constante, qui aura vu cette année 13 0000 veaux commercialisés.
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Elle développe par ailleurs une filière unique d’animaux maigres, baptisée « Hérédia» afin de satisfaire une demande italienne vers des bêtes de qualité nourries sans OGM. Avec un potentiel moyen de 21.000 broutards mâles et femelles (35% de la production corrézienne), l’association aura connu en 2003 un franc succès dans cette filière : huit acheteurs transalpins, 1200 bêtes commercialisées, 160 éleveurs engagés dans la démarche, et des prix attractifs : plus value de 17 euros pour les femelle, et 21 euros pour les mâles.
L’ouverture dans quelques jours du marché au cadran d’Ussel (Haute-Corrèze) devrait ouvrir de nouvelles perspectives pour Adeco, qui y implantera une permanence avec un technicien. En prime, deux nouvelles sections - producteurs bovins limousins et une section équine - devraient compléter cette expansion et conforter l’association.
