La chaîne hôtelière Best Western a annoncé la semaine dernière qu’elle cessera progressivement d’acheter des œufs de poules élevées en cage d’ici 2025, pour utiliser des œufs provenant d’élevages alternatifs dans l’ensemble des établissements de son réseau en France. Cet engagement inclut aussi bien les œufs que les ovoproduits. « Best Western France étant une coopérative d’hôtels indépendants, autonomes dans leur gestion, attachés à l’authenticité de leur région et au tissu économique local, cette transition ne peut être que progressive », précise le groupe. Il indique vouloir engager dès à présent une réflexion avec l’ensemble de ses fournisseurs pour la mise en œuvre d’une charte d’achat visant à l’arrêt de l’utilisation de ce type d’œufs en 2025.
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