La consommation de bar et de daurade royale de l’Union progresse, de l’ordre de +5 % à +6 % par an, mais c’est surtout au profit des importations turques, selon Eumofa. La part de marché des produits turcs sur les principaux marchés européens — Italie, Espagne, France, Portugal, Allemagne, Royaume-Uni et Pays-Bas — était de 12 % en 2009 puis a augmenté à 26 % en 2017, tandis que la part de marché de la Grèce a reculé, passant de 58 % à 43 %.
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La production méditerranéenne souffre de la pression sur ses prix mais Bruxelles estime que le marché pourrait retrouver un certain équilibre en 2019, compte tenu notamment de l’ouverture de nouveaux marchés, au Moyen-Orient et en Europe du Nord.
