Du 18 au 21 avril se tiendra à Avignon le premier symposium dédié aux fruits et légumes transformés euroméditerranéens. La journée du 21 avril sera dédiée à l’innovation (témoignages et présentations de résultats). Le symposium sera organisé autour de quatre sessions : qualité nutritionnelle, perceptions et attentes des consommateurs, sécurité alimentaire, procédés innovants et durables. Pour en savoir plus, www.inra.fr
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