L’évolution des prix des œufs français, au 16 septembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Peu d’évolution chez les opérateurs ce mardi. Alors que beaucoup sont au Space, le commerce suit son cours. La demande reste au rendez-vous, l’offre est limitée mais le marché semble afficher un fragile équilibre qui permet à la plupart des acteurs de maintenir leurs tarifs.
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À noter par ailleurs que les œufs font partie des 10 produits alimentaires hors boisson à avoir connu la plus grosse croissance des ventes en volumes ces dix dernières années, selon les données de NielsenIQ. « Cette croissance est surtout récente et devrait continuer », précise Nicolas Léger, directeur Customer Insights de NielsenIQ.
