L’assortiment est proposé selon le type de magasin :
A : Alimentation générale de - 300 m2 - B : Supermarché - 1 200 m² & Spécialiste - 300 m² - C : Spécialiste 300-800 m² & Supermarché de + 1 200 m² - D : Spécialiste + 800 m² & Hypermarché de 2 500 à 8 000 m².
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Focus assortiment “Petits légumes”
En fonction de la taille de votre magasin, vous pouvez proposer jusqu’à 28 références. Tout circuit de distribution confondu, en mai l’univers des petits légumes représente 9 % du chiffre d’affaires du rayon fruits et légumes. Il est le symbole de la saisonnalité printanière. C’est la pleine saison de l’asperge (3,5 % du chiffre d’affaires) que vous pouvez décliner selon le type de couleur (blanche, verte, violette) et également en fonction des conditionnements (bottes 500 g/1 kg ou vrac) et des calibres.
