Asperge : les trois étapes clés pour préparer la culture en vidéos

1. Le broyage permet de détruire et d’évacuer la masse végétale (feuillage et mauvaises herbes) accumulée à l’automne. Le broyage se fait en latéral ou frontal. La végétation peut être envoyée dans l’entre-rang.

2. Le débuttage permet de nettoyer le rang pour l’asperge verte ou la butte pour l’asperge blanche. Le brûlage des fanes d’asperge verte est aussi pratiqué.

3. Après l’apport de matière organique sur le rang, les travaux de la nouvelle saison commencent par le buttage et la pose du paillage plastique. Ils se poursuivent par la pose des arceaux, pour le maintien des mini-tunnels en culture précoce, et par le remplissage des paillages à ourlet pour la tenue au vent.