La société Aquasel vient de lancer une gamme de trois références de sel aux herbes et légumes biologiques, sous sa marque Sel marin île de Noirmoutier. Actuellement en cours de référencement, elle est disponible en grande distribution et en magasins spécialisés à un prix de vente conseillé allant de 1,79 euro pour un sachet de gros sel de 500 grammes à 3,49 euros pour une verrine de 100 grammes de fleur de sel. C’est le premier sel à arborer le logo AB (Agriculture Biologique), un lancement majeur sur un segment du marché de l’épicerie où les innovations sont souvent limitées. La nouvelle réglementation biologique entrée en vigueur au 1 er janvier 2009 permet à Aquasel d’apposer le logo AB sur ses produits. En effet, elle ne considère plus l’eau et le sel comme produit agricole. Ces deux produits n’entrent donc plus dans le cahier des charges de l’agriculture biologique ni dans le calcul des pourcentages d’ingrédients. Seuls les herbes et les légumes sont à 95% biologiques. Une belle opportunité pour Aquasel qui s’engouffre dans la brèche.
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