C’est peut-être la surprise de ce classement. Certes, on retrouve essentiellement les mêmes acteurs de la filière cette année, la plupart aux mêmes places (si ce n’est le jeu du chat et de la souris entre certains d’entre eux). Mais, ce qui marque, c’est la stabilité globale des chiffres d’affaires : quelques faibles baisses par-ci, quelques modestes hausses par-là.
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