L'alimentation bio va poursuivre sa croissance avec des ventes estimées à près de 3,7 Md€ en France en 2012 contre 2,6 Md€ en 2008, malgré un approvisionnement national insuffisant à couvrir la demande, selon une étude Precepta, publiée le 12 octobre. La consommation alimentaire globale progressera modestement (+0,8% en 2012) mais la croissance du bio s'élèvera à 8% à horizon 2012, selon l'étude. Principales gagnantes : les grandes surfaces qui verront leurs parts de marché grimper à 45% en 2012 (+5% par rapport à 2005), grâce à l'élargissement des gammes de produits de marques de distributeurs (MDD) bio et des marques traditionnelles. Les chaînes spécialisées poursuivront, elles aussi, leur expansion avec une part de marché qui passera à 31,3% en 2012 contre 23% en 2005.
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