L’abattoir Alazard et Roux de Tarascon (Bouches-du-Rhône) mettra en place demain des étiquettes mentionnant « abattage conventionnel garanti » a annoncé son président, Olivier Roux. « On a eu de nombreuses questions de nos clients et des consommateurs qui voulaient savoir si les bêtes étaient bien abattues selon la manière conventionnelle et non halal, donc on a décidé de prendre cette initiative », a-t-il expliqué à l'AFP. L’entreprise familiale a deux sites distincts d'abattage, l'un à Tarascon pratiquant uniquement l'abattage conventionnel, l'autre à Carpentras (Vaucluse) « qui ne fait que du halal » depuis août 2011.
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