La semaine dernière, le marché français de l’agneau a confirmé sa meilleure dynamique, avec des échanges plus réguliers et plus intéressés, les disponibilités étant dans le même temps moins importantes. Les cours ont eu tendance à progresser, d’autant plus que la qualité était au rendez-vous dans l’ensemble. En brebis, le marché est aussi globalement tonique, avec des cours qui oscillent selon les régions considérés.
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Sur le marché de la viande, les cours des produits français sont facilement maintenus tandis que la tendance est plus hétérogène pour l’origine UE.
