C’est ce qu’indique une étude Kantar menée fin 2016 et diffusée par le CNIPT. L’analyse des données des achats montre que 78 % des ménages français achètent à la fois des pommes de terre fraîches et des transformées au cours de l’année, mais pas en même temps. Ainsi 92 % des paniers contenant des pommes de terre fraîches ne contiennent pas de transformées, et 89 % de ceux contenant des transformées ne contiennent pas de fraîches.
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