69 518 exploitations laitières en France, à la fin de la campagne 2013/2014. C’est le chiffre consolidé à partir des bases de données quotas de FranceAgriMer.
63% de ces exploitations sont sous forme sociétaire (GAEC, EARL...).
64 382 exploitations livrent 100 % de leur production à un collecteur,
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1 281 exploitations sont en vente directe à 100 %,
3 855 ont une activité mixte (livraison + vente directe).
