La région Ile-de-France, au travers du Cervia, et le Min de Rungis lancent le 1 er concours régional d'art culinaire de Paris-Ile-de-France en direction des CFA et des lycéens hôteliers franciliens. Les candidats seront jugés sur deux plats : la poularde « à la briarde» et le gâteau parisien dit « Polonais ». La finale aura lieu le 29 avril à l'Espace Rungis.
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