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Revaloriser la prestation des éleveurs en volière

Éleveur depuis 1997, Gaétan Boishardy élève 500 000 de poulettes par an dans d’anciens bâtiments de ponte réaménagés.

Depuis cinq ans, Gaétan Boishardy a complètement changé sa vie professionnelle. Avant 2012, il était producteur d’œufs à Maroué dans les Côtes-d’Armor, avec un cheptel de 60 000 places (dans deux bâtiments de 1 000 et 600 m2) et avec une poussinière au sol de 2 000 m2. « Au moment de la mise aux normes, je n’ai pas voulu continuer. Il aurait fallu changer le vieux matériel et investir dans un neuf de 100 000 places, résume Gaétan. Au bout du compte j’aurais dû embaucher et je n’aurais pas gagné plus. » Il s’est tourné vers un métier qu’il connaissait, celui de la poulette. « Une visite de volières de ponte aux Pays-Bas et des discussions avec des éleveurs bretons cherchant des poulettes de volière m’ont convaincu. » Aujourd’hui, encore aidé par sa mère retraitée, il est devenu éleveur de poulettes alternatives sur trois sites qui totalisent 200 000 places.

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