"Mon élevage s'est renforcé avec un poulailler dynamique à jardin d'hiver"

Initialement, la famille Lardeux produisait des volailles standard, puis des poulets export sur deux sites (6 000 m²). Passé aux Ets Braud avec Baptiste Combréas, responsable technique et commercial, le Gaec produit désormais du poulet à croissance intermédiaire, moins exigeant côté suivi que du poulet conventionnel, et de la dinde. 

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Il faut dire que les 250 hectares et les 180 vaches Limousines ajoutés aux poulaillers occupent beaucoup les associés.

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Choisir un Terre-Neuve dynamique allait de soi. Tous leurs bâtiments suivent ce principe et « nous avons le souvenir d’une mauvaise expérience de nos parents avec du statique », souligne Yannick. Le bâtiment fait 1700 m² (plus 680 m² de jardin latéral), ce qui le situe au-delà des dimensions habituelles (1350 à 1500 m²). Les associés ont choisi la ventilation Sodalec à dépression zéro, à laquelle s’ajoutent des turbines, de la brumisation et six échangeurs de chaleur. « Notre retour d’expérience, c’est que ce bâtiment est facile à conduire une fois bien réglé et qu’il nous demande moins de présence que les autres. »

L’ensemble est revenu à 560 000 euros (avec le groupe électrogène), hors aide du groupe Michel (non précisée), entièrement empruntés sur douze ans et quinze ans. « On a aussi droit à 109 000 euros de PCAE, Corentin ayant des conditions plus avantageuses en s’installant. Mais on attend toujours le versement. Côté performance, tout va bien. Nos 3000 derniers dindons enlevés à 133 jours pesaient 20,3 kg, ce qui n’est pas loin du potentiel génétique. »