Après l’entrée dans la phase de négociation exclusive annoncée début avril, le rachat par LDC Amont de la totalité du capital de la société d’accouvage Perrot devrait être effectif d’ici fin juin. Âgé de 56 ans et sans succession familiale, Dominique Perrot souhaitait « anticiper pour transmettre l’entreprise dans les meilleures conditions possible. » Il restera à la direction générale de la société qui fonctionnera en autonomie, comme les autres filiales de LDC Amont. Déjà présent en accouvage de dinde avec Bétina, le groupe d’abattage a choisi d’investir dans le poussin, à un moment où l’accouvage européen est soumis à un processus de concentration qui s’accélère, soit par intégration par l’aval, soit par constitution de groupes d’accouvage. Basé à Pommerit-Jaudy, le couvoir costarmoricain a produit 89 millions de poussins en 2016 et réalisé un chiffre d’affaires de 32 millions d’euros. Un tiers de ses ventes se font à LDC Amont et 85 % de ses poussins (fermier, certifié et standard) terminent dans un abattoir LDC. Perrot représente environ le quart du nombre de poulets abattus par le groupe.