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Investir dans une volière de poulettes

Construire une volière d’élevage de poulettes engage pour dix ans au moins. Tour des fournisseurs et avis d’éleveurs pour peser les plus et les moins.

Face à la demande exponentielle en œufs autres que ceux de code 3, l’adaptation de la filière concerne les fournisseurs de poulettes tout autant que les producteurs d’œufs. Car, neufs ou reconvertis, beaucoup d’élevages de ponte produiront du code 0, 1 ou 2 dans des volières. Pour réussir, il leur faudra des poulettes ayant été élevées en volière. Sinon, cela ne marchera pas ou difficilement. La poulette de sol ou de cage met du temps à s’acclimater aux trois dimensions, à trouver l’eau, l’aliment et surtout le nid.

Où en sont les volières ? En l’absence de recensement officiel, les sources professionnelles estiment le cheptel de poules en volière entre 5 et 5,5 millions. La capacité en élevage serait de 2,1 à 2,5 millions de places en volière sur environ 70 sites. Avec 2,3 lots élevés par poussinière et par an, le compte y est en théorie, mais l’équilibre est très tendu en tenant compte de la disponibilité du bon nombre à un instant T.

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