Insectes : Comment le groupe Orvia produit des millions de larves de mouches sélectionnées
À partir de mouches soldat noires sélectionnées, Cycle Farms, la filiale insectes du groupe Orvia, obtient une descendance multipliée par 100 en moins de quatre semaines. Visite sur le site de Louroux-Béconnais en Mayenne.
Le nouveau site de multiplication des mouches reproductrices sélectionnées par Cycle Farms a été installé au Louroux Béconnais (Mayenne) dans un couvoir reconditionné du groupe Orvia.
Ce site de 2400 m² est une étape entre la phase de R&D et la production à l'échelle industrielle. L’outil a été dimensionné pour produire 500 millions de larves par semaine à pleine capacité. Opérationnel depuis avril 2022, il en produit actuellement la moitié et augmente avec les besoins grandissants des clients, potentiellement au nombre de six en France. D’autres clients pourraient être attirés à l’avenir.
Cycle Farms est déjà capable de livrer chaque jour un cinquantaine de millions de larves dont 95 % pèsent chacune entre 4 et 6 mg, et qui atteindront entre 140 et 160 mg en sept à dix jours, selon les substrats et les conditions d’ambiance. Cycle Farms peut aussi livrer de futurs reproducteurs, sous forme de pupes.
Vers une industrialisation des process
« À terme, nous introduirons plus de technologie pour soulager un travail pour l’instant très manuel. » Beaucoup des tâches des quinze employés seront mécanisables : préparation quotidienne des rations des larves (4 tonnes par jour), multiples manipulations de bacs d’animaux, tri des larves, préparation des commandes…
« Les retours des clients sont très positifs, dans la mesure où nous arrivons à livrer de manière régulière une biomasse calibrée. C’est le résultat d’une bonne maîtrise de la technique de reproduction, aussi primordiale chez les insectes que chez les volailles. »
Élevage d’insectes et avicole ont en commun d’être segmentables, ce qui facilite leur maîtrise technique. Les pratiques acquises en élevage avicole ont été transposées à la multiplication de la mouche soldat noire.
Quatre phases à maitriser
La ponte
Réception des parentaux (mâles et femelles) sélectionnés, sous forme de pupes conditionnées dans des bacs numérotés (traçabilités ascendante et descendante), répartition dans des volières maintenues entre 25 et 35 °C, émergence des adultes (environ 2 cm de long),
Reproduction durant environ une semaine (jusqu’à 1000 œufs pondus par femelle à partir du troisième jour de vie) puis disparition naturelle, ramassage des pondoirs collectifs et contrôle qualité. Un vide d’une semaine est régulièrement effectué dans chacune des sept salles de ponte.
L'incubation des œufs a lieu au bout de 48 à 72 heures
Les oeufs récoltés sont incubés dans des incubateurs et dans des conditions spécifiques (température et hygrométrie). Cycle Farms ne communique pas sur cette phase stratégique à ses yeux.
La croissance des larves pendant six jours.
Ensemencement des bacs contenant un substrat comportant des coproduits fruitiers et légumiers, ainsi que des céréales, grossissement dans deux salles offrant des conditions de température et d’hygrométrie différentes.
Les larves passent de 0.015 mg à 5 mg.
Le tri des larves et l'expédition
Passage des bacs dans une machine à tapis vibrants séparant les larves du substrat devenu friable, évaluation du nombre et du poids moyen (autour des 5 mg),
Préparation des bacs de livraison selon le cahier des charges du client.
