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Volailles : Actualité agricole et agroalimentaire des filières poulets, poules pondeuses, canards, dindes, œufs, foie gras dédié

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Deux tiers des élevages de poules au sol porteurs d’Ascaridia

© J.-M. Repérant/ Anses

Ascaridia fait partie de la classe des nématodes, qui se caractérise par des vers parasites ronds non segmentés. Leur cycle biologique est direct. Il n’a pas forcément besoin d’un hôte intermédiaire pour se développer. Une infestation chez les poules pondeuses se manifeste généralement par une diminution de la consommation d’aliment ou par une perte de poids, avec des conséquences possibles sur la qualité (décoloration, déformation) et la quantité d’œufs produits. « La prévalence varie selon le type de production : de 5% pour les poules en cage à 64% pour les poules bio ou plein-air », précise Nadine Cariou, de MSD. La contamination se fait par contact avec les fientes. Le parasitisme favorise les infections bactériennes telles que la pasteurellose ou la colibacillose. Le ver adulte comme l’œuf peuvent être porteurs de salmonelles. « La contamination de poussins par des œufs d’Ascaridia porteurs de S. Typhimurium a été montrée », ajoute la vétérinaire qui précise que les œufs peuvent survivre plus d’un an dans l’environnement.

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