Les seniors tirent la consommation de vin vers le haut
La consommation de vin est avant tout une affaire de génération. C'est le constat d'une étude menée par le CREDOC pour Vin et Société. Plus on vieillit, plus on consomme de vin, et plus souvent.
La consommation de vin est avant tout une affaire de génération. C'est le constat d'une étude menée par le CREDOC pour Vin et Société. Plus on vieillit, plus on consomme de vin, et plus souvent.
60 % des personnes âgées de 75 ans et plus consomment du vin au moins une fois par semaine, révèle la dernière étude menée par le Centre de Recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Credoc) pour l'association Vin et Société. Ces consommateurs hebdomadaires ne sont que 25 % chez les 18-24 ans et 50% chez les 40-60 ans. « Cette montée en puissance des consommateurs avec l’âge reflète de vrais changements dans les habitudes chez certaines générations », analyse le Credoc, évoquant le désir plus marqué chez les jeunes de varier les boissons qu’ils consomment.
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Une consommation hebdomadaire en baisse par rapport à 2003
Comparé à 2003, la consommation hebdomadaire de vin en 2016 a diminué pour toutes les catégories d’âge.
La quantité moyenne consommée par jour est également en baisse en 2016 par rapport à 2003 dans toutes les tranches d'âge, à l’exception notable des 18-24 ans chez qui elle est stable. Le recu est particulièrement marqué chez les 40-49 ans (-48%). Les 75 ans et plus ont de leur côté réduit leur consommation de 27% (passant en moyenne de 21cl/jour à 16cl/jour), mais ils restent les champions en termes de régularité. Ils estiment consommer du vin 7,7 fois par semaine, principalement au déjeuner, et dans un second temps au dîner. Une tendance qui contraste fortement avec les habitudes des jeunes qui consomment du vin principalement à l’apéritif ou au dîner.
Le vin, symbole de la convivialité
Un autre choc générationnel concerne le moment de consommation : les seniors boivent du vin surtout lorsqu’ils sont en famille, alors que les jeunes privilégient la consommation entre amis. Dans tous les cas, la présence de vin à table est synonyme d’un repas qui dure plus longtemps. Les jeunes générations estiment même passer deux fois plus de temps à table lorsqu’une bouteille est ouverte. Un constat qui réaffirme la valeur de convivialité véhiculée par le vin.
