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Les trois gestes pour réagir après le gel

Le gel 2017 a été particulièrement cruel. À l’heure de tailler les vignes atteintes, vignerons et conseillers tirent des enseignements des actions les plus favorables. Voici comment optimiser la reprise de la vigne.

Si la récolte de l’année est parfois inexistante, en fonction du taux de gel, les vignerons peuvent parfois espérer une remise à fruit avec un niveau de récolte de 20 à 50 %.«Mais, souligne Guillaume Desperrières, ingénieur agronome œnologue au sein du laboratoire d’analyses SRDV, l’enjeu majeur des gestes après un gel est d’assurer un développement végétatif de la vigne suffisant pour permettre la mise en réserve de l’année suivante et de rétablir une structure qui sera propice à une taille fructifère pour la future récolte. » Voici comment procéder.

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