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Qualité
La définition de Michel Flanzy

Ecrite en 1968, la définition de la qualité d'un vin reste d'actualité.

Suite à notre article sur la qualité du vin, Louis Julian, un de nos lecteurs, nous a transmis cette définition de Michel Flanzy, membre de l'académie d'agriculture, à propos de la qualité du vin. Nous l'en remercions et nous vous livrons ici l'intégralité du document. Bonne méditation !
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