Les investissements des caves coopératives pourraient chuter en 2005, indique le syndicat des vignerons de l´Hérault. Ils passeraient de 18 millions d´euros en 2004 à 10 millions d´euros, sous réserve de nouveaux projets mis en route en cours d´année. L´implantation de chaînes de thermovinification représente le tiers des intentions d´investissement.