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Grâce au savoir-faire transmis par les frères Pigneret, Mathieu Sabbagh maîtrise le fonctionnement de l'alambic Müller en cuivre. © Sabs
Mathieu Sabbagh a pris le temps d'intégrer le savoir-faire de la distillation artisanale en collaborant pendant un an avec les frères Pigneret dont il a repris la distillerie. Ils l'ont notamment initié au fonctionnement de l'alambic Müller avec lequel il se déplace en camion dans le vignoble bourguignon. Crédits : © Sabs
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Alambic Bourguignon fait renaître un savoir-faire artisanal

À Beaune, Mathieu Sabbagh a repris la distillerie indépendante Alambic Bourguignon. Il fait (re) découvrir avec passion un…
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Le marché du rosé attire de plus en plus de pays producteurs. L'Observatoire mondial du rosé suit 10 "nouveaux pays producteurs". S'ils sont très loin de concurrencer les leaders de ce marché ultra concentré, ils témoignent de la mondialisation toujours plus forte de la tendance rosé. Ces nouveaux pays appartiennent à une variété de continents. Crédits : © ArtTower / Pixabay
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