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Porc : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière porcine dédiée aux agriculteurs, éleveurs de porcs.

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Une très bonne corrélation entre la mesure du tour de poitrine et le poids des porcs charcutiers

La cordelette doit être placée le plus en avant possible de la poitrine, juste derrière la pointe des coudes.
La cordelette doit être placée le plus en avant possible de la poitrine, juste derrière la pointe des coudes.
© D. Poilvet

Selon une étude réalisée par le CTPA de Ploufragan(1), la relation entre le tour de poitrine et le poids vif des animaux est linéaire à l’entrée comme à la sortie de l’engraissement.
Les auteurs de cette étude ont pesé et mesuré le tour de poitrine d’animaux issus de deux croisements génétiques commerciaux : un croisement sino-européen x Piétrain et un croisement Large White x Landrace x Piétrain.
Quelle que soit la génétique utilisée, la corrélation entre les deux données est très bonne. A partir de ces données, ils ont établi une équation qui permet de prédire le poids de l’animal en fonction de son tour de poitrine (TDP).Poids = 2,237 x TDP -124,985. Selon ce calcul, les animaux mesurés par Jean Yves Gouriou avec sa cordelette de 103 cm pèsent au moins 105 kg.

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