Selon une étude réalisée par le CTPA de Ploufragan(1), la relation entre le tour de poitrine et le poids vif des animaux est linéaire à l’entrée comme à la sortie de l’engraissement.
Les auteurs de cette étude ont pesé et mesuré le tour de poitrine d’animaux issus de deux croisements génétiques commerciaux : un croisement sino-européen x Piétrain et un croisement Large White x Landrace x Piétrain.
Quelle que soit la génétique utilisée, la corrélation entre les deux données est très bonne. A partir de ces données, ils ont établi une équation qui permet de prédire le poids de l’animal en fonction de son tour de poitrine (TDP).Poids = 2,237 x TDP -124,985. Selon ce calcul, les animaux mesurés par Jean Yves Gouriou avec sa cordelette de 103 cm pèsent au moins 105 kg.