"Nous avons fusionné nos deux sites d'élevage porcin pour un meilleur confort de travail"

Après avoir mené son propre élevage de 160 truies depuis 2011, Gilles Coustans, le gérant de la SARL de Kerambriquen à Elliant, dans le Finistère, a repris, en plus, l’exploitation familiale de 280 mères en 2019. Petit à petit, l’entrepreneur se l’est approprié pour aujourd’hui fusionner et restructurer l’ensemble, et passer à un cheptel de 400 truies naisseur-engraisseur total avec deux sites d’engraissement. « Je souhaitais mener ma propre expérience sur un lieu différent de celui de l’élevage familial avant le départ en retraite de mes parents », explique le jeune éleveur.

La nouvelle structure va ainsi regrouper l’ensemble des deux troupeaux avec un objectif de 650 porcelets produits par bande. « Le peuplement par auto-renouvellement va se faire au fur et à mesure que mon premier site d’élevage se vide pour ensuite pouvoir y engraisser 32 % des charcutiers », détaille Gilles Coustans. Et de poursuivre : « Côté maternité, mon équipe et moi allons disposer d’un bâtiment récent, sanitairement clos, avec des cases aux normes bien-être, et surtout aux conditions de travail confortables ».

Un cooling aux entrées d’air

Et cela commence par le maintient de l’ambiance générale dans les deux salles de 48 places. Matériel désormais nécessaire même dans le Finistère, un cooling a été installé au niveau de l’entrée d’air. « L’outil va me permettre de maintenir un niveau de consigne propice à la performance des truies en cas de fortes chaleurs. » Ensuite, les cases maternités bien-être Matek + d’I Tek ont été choisies pour pouvoir accéder au nid, à l’alimentation et à l’abreuvement à partir du couloir. Pour plus de confort de circulation, ces derniers mesurent 1,20 mètre de large. Dans chacune des deux salles, une surface équivalente à une case sert d’espace de rangement. L’alimentateur à sec automatisé et individualisé pour les truies (Gestal Quattro) régule aussi la température de la niche à porcelets en fonction des besoins thermiques de ces derniers. « L’appareil répond à ma demande de simplification pour un minimum d’intervention. Normalement, tout s’autogère avec peu de gaspillage d’aliment et d’énergie. Avec, en plus, des alertes individuelles en cas de problèmes de consommation. » De plus, la lampe chauffante reste fixe, y compris pendant le lavage. Côté luminosité et visibilité, les panneaux de séparation entre deux cases sont ajourés et mesurent un mètre de haut. 27 réglettes par salle permettent un éclairage optimal en plus de la lumière naturelle. « Même si tous ces choix entraînent un surcoût, mon objectif final est de faciliter et simplifier le travail salarié en réduisant les contraintes physiques. Et pour l’avenir, ce bâtiment a été pensé pour être, si nécessaire, évolutif », conclut Gilles Coustans.