Les données fournies par FranceAgriMer témoignent de résultats économiques du secteur
de l'abattage découpe très inquiétants. Au troisième trimestre 2014, les sept premières entreprises françaises qui représentent 43 % du marché national ont tout juste équilibré avec un résultat de seulement 0,11 % de leur chiffre d'affaires. Une médiocre performance qui fait suite à un second trimestre en perte de 1,63 % du CA. FranceAgriMer précise que cette « amélioration » du troisième trimestre par rapport au précédent est le résultat d'une hausse de 5,8 % des abattages qui a permis une baisse de 2 % des charges globales. Le secteur porcin
affiche ainsi des résultats sensiblement inférieurs aux secteurs bovin et porcin qui obtiennent
pour ce troisième trimestre un résultat de 0,91 % du CA et 2,53 % du CA respectivement.