Evel’Up propose à ses adhérents un nouveau service destiné à favoriser l’épargne de précaution pour faire face aux aléas de marché. Appelé Protélis, il s’appuie notamment sur une nouvelle mesure fiscale mise en place en 2019 qui s’appelle « déduction pour épargne de précaution » (DEP). Cette mesure permet à un agriculteur de déduire une partie de son revenu imposable annuel jusqu’à 20 700 euros par an (plafond multiplié par le nombre d’associés pour les structures sociétaires). La gestion de l’épargne des éleveurs est faite sur un compte individuel au sein de leur coopérative, après la signature d’un contrat pluriannuel avec cette dernière. Le mécanisme est indexé sur l’évolution des prix du marché. L’épargne est constituée lorsque la moyenne annuelle du marché (du porc breton pour les éleveurs Evel’Up) est supérieure à un prix moyen de référence calculé sur les cinq dernières années. Le double de la somme épargnée peut être déduit du revenu déclaré aux impôts.