L’engraissement gagne en précision

Dans un avenir peut être pas si lointain, les porcs en engraissement seront munis d’un système d’identification individuelle et recevront une ration quotidienne adaptée à leurs besoins spécifiques, comme cela existe déjà pour les truies en système DAC. Avec à la clé une réelle avancée dans les performances de croissance et d’indice de consommation. Mais en attendant que ce type de dispositif ne soit tout à fait opérationnel et économiquement abordable pour les éleveurs, il existe déjà des voies de progrès plus facilement applicables (p. 24). C’est notamment le cas des programmes alimentaires triphasés mieux adaptés à l’évolution des besoins du lot durant la phase d’engraissement ou encore aux plans d’alimentation spécifiques à un groupe d’animaux de poids homogène plutôt qu’au poids moyen d’une bande.

Une autre piste exploitée par CCPA et Terrena est le suivi en temps réel des poids des porcs grâce à des balances automatiques placées dans les cases (p. 26). Largement déployés dans les élevages de volailles de chair, ces outils connectés permettront de piloter au plus juste la croissance mais également d’anticiper un épisode sanitaire, d’autant plus utiles dans un contexte de démédication.

Même si les performances en engraissement progressent d’année en année, l’écart entre élevages demeure important. Ce qui montre qu’il reste des marges de progrès et des leviers à actionner comme l’atteste l’enquête Intop, présentée lors du forum Trans Porc-in oraganisé par la firme services Inzo et les groupements Agrial, Cecab Coop de Broons et Triskalia (p. 20). Elle a mis en exergue les facteurs qui différencient les élevages ayant les meilleurs et les moins bons indices de consommation en engraissement. Elle rappelle qu’un bon indice est le résultat d’une maîtrise de l’ensemble des paramètres d’élevage (systèmes d’alimentation, conduite d’élevage, sanitaire et bâtiment) et le respect des fondamentaux. Ce que confirmeront les divers témoignages d’éleveurs qui suivent dans ce dossier (p. 22).

Enfin, la précision en engraissement concerne également la formulation des aliments. Les chambres d’agriculture de Bretagne montrent qu’il est possible de travailler avec des aliments à bas taux protéique, à performances égales et tout en réduisant le coût alimentaire et les rejets (p. 25). Une démarche que les éleveurs fabricants à la ferme doivent s’approprier pour gagner en compétitivité.