États généraux de l’alimentation
Un plan de filière pour construire l’avenir
États généraux de l’alimentation
Le Plan de la filière ovine française dresse un ordre de bataille ambitieux pour retrouver des consommateurs et des producteurs. Détail des propositions.
Le plan de la filière ovine souhaite doubler la production de viande ovine bio, label rouge et IGP.
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A. Villette
Le plan de la filière ovine souhaite doubler la production de viande ovine bio, label rouge et IGP.
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L. Geffroy
La filière veut intégrer les coûts de production dans la contractualisation entre les éleveurs et leur premier acheteur.
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A. Villette
La filière veut intégrer les coûts de production dans la contractualisation entre les éleveurs et leur premier acheteur.
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A. Villette
Le plan de filière dresse, en 77 pages, un diagnostic de la situation et une feuille de route pour les cinq prochaines années.
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Interbev
L’association France Brebis Laitière sera l'interlocuteur privilégié pour la promotion et la défense du lait de brebis.
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A. Villette
(photo 2 et 3 ensemble) Actuellement, moins de trois ménages sur quatre achètent du fromage de brebis. L'ambition est de passer à 80 % d'acheteurs.
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Ossau Iraty
(photo 2 et 3 ensemble) Actuellement, moins de trois ménages sur quatre achètent du fromage de brebis. L'ambition est de passer à 80 % d'acheteurs.
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J.-C. Karmann/Société
Demandée par le président de la République dans le cadre des États généraux de l’alimentation, la rédaction des plans de filière a mobilisé les interprofessions en fin d’année dernière. Interbev, l’interprofession du bétail et de la viande, ainsi que la toute jeune interprofession France Brebis Laitière, ont planché jusqu’au 14 décembre pour rendre un épais document de 77 pages*. Ce Plan de la filière ovine française contient un diagnostic de la situation du marché, des objectifs d’évolution ambitieux et chiffrés, assortis d’échéances. Les interprofessions devaient ainsi recueillir des engagements formels des acteurs impliqués et définir des modalités de suivi, avec des indicateurs de progrès.
