Du 25 février au 5 mars, la filière ovine a fait découvrir la brebis, sa viande et ses fromages aux visiteurs du salon…
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Du 25 février au 5 mars, la filière ovine a fait découvrir la brebis, sa viande et ses fromages aux visiteurs du salon de l’…
Les éleveurs ovins spécialisés viande gèrent la station génétique ovine Fédatest en Haute-Loire. Visite de la station,…
À l’occasion des Journées scientifique du muscle et des techniques de la viande, Jean-Louis Peyraud, chercheur à l’Inra, a…
L’Inra a imaginé cinq scénarios contrastés pour amener une réflexion stratégique l’avenir du Massif central où sont élevés un…
Dans le contexte de baisse de la consommation de viande ovine, le haché d’agneau peut séduire pour sa modernité et sa praticité.
À Rodez,les coops ovines et bovines de France se sont retrouvées pour un temps d’échange et de convivialité. Pour relancer la…
Dans le bassin de Roquefort, se convertir à la viande reste dans la plupart des cas plus défavorable au revenu qu’une baisse du…