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Ossau Iraty
Faut-il tondre ses brebis avant la montée en estive ?
Dans les systèmes transhumants du sud-ouest et des Pyrénées, la tonte est traditionnellement effectuée en automne. La brebis…
Même si ses vertus thérapeutiques n’ont pas été démontrées, le sainfoin conserve son intérêt pour les périodes de sécheresse.
Pas d’effet du sainfoin pâturé en cure chez les brebis laitières
Dans cet essai, conduit sur deux années consécutives, les propriétés anthelminthiques du sainfoin pâturé n’ont pas été mises en…
Les mesures des œufs de strongles dans les crottes et les tubes digestifs ne montrent pas de diminution importante avec le pâturage de la chicorée, du plantain et du sainfoin.
Les plantes dites « à tanins » ne remplacent pas un traitement chimique pour contrer les parasites internes des ovins
Les résultats des essais sont unanimes : la chicorée, le plantain et le sainfoin assurent de bonnes performances mais ne…
Le sainfoin est appétant et n'est pas météorisant.
Le sainfoin, la chicorée et le plantain sur le banc d’essai
Ces trois plantes, sainfoin, chicorée et plantain, sont connues pour être riches en tanins. Elles ont des particularités à…
Le Casdar FASTOChe avait pour objectif de démontrer d'éventuels impacts de la consommation de plantes à tanins sur le parasitisme interne des brebis.
Les strongles digestifs résistent aux tanins
Chicorée, plantain et sainfoin sont des plantes qui ont des atouts indéniables mais elles n’ont pas d’effet antiparasitaire sur…
Les anneaux de ténias sont visibles dans les crottes.
Ténia chez les agneaux d'herbe, faut-il modifier ses pratiques ?
Les infestations par le ténia se multiplient ces dernières années, touchant mortellement les agneaux à l'herbe. Plusieurs mesures…
Le lait est composé à 87 % d’eau. Un fromage lactique à 12 jours d’affinage contient moins de 50 % d’eau, on y a concentré matière grasse et matière protéique. Le calcul des rendements fromagers peut faire gagner économiquement et en temps de travail !
Le rendement fromager : un outil de pilotage
Lorsque l’on est producteur fermier, garder un œil vigilant sur ses rendements fromagers peut faire économiser temps et argent. À…
Du lait de départ à 24 heures de caillage, il est recommandé de mesurer au moins quatre fois l'acidité de ses fromages.
Suivre la courbe d’acidification de ses fabrications de fromages lactiques au lait de brebis
L’acidification joue un rôle essentiel dans la transformation et la qualité finale des fromages. C’est un paramètre…
Spécificité des Pyrénées-Atlantiques, 93% des points de collecte et 94 % du lait sont en zone de montagne.
Coûts de production en hausse de 196 €/1 000 l en 2022 pour les éleveurs ovins laitiers des Pyrénées-Atlantiques
Les éleveurs ovins lait des Pyrénées-Atlantiques sont particulièrement touchés par la hausse des charges et la sécheresse de 2022.
La charte brebis laitière comprend un document d'engagement et un autodiagnostic. L'objectif est de communiquer sur le métier, les pratiques des éleveurs ovins lait et d'éviter la surenchère de cahiers des charges.
La charte brebis laitière se déploie en 2023
Validée lors de l’assemblée générale 2022 de France Brebis laitière, la charte de production et transformation du lait de brebis…