Les Blanches valorisent le Causse
En Lozère, les Blanches du Massif central parcourent les prairies, les landes ou les sous-bois et produisent des agneaux vigoureux.
Sur la commune de Prévenchères en Lozère, plus de 4 000 moutons blancs s’épanouissent sur les plateaux caillouteux qui surplombent les gorges du Chassezac. Au Gaec du Roure, on élève des Blanches du Massif central depuis les années soixante-dix. Aujourd’hui, plus d’un millier de brebis, 250 agnelles et 20 béliers valorisent 580 hectares de SAU. Mais sur cette vaste surface, seuls 40 hectares sont cultivables en céréales et 75 en prairies temporaires. Le reste de surfaces, composé de terres acides très caillouteuses, forme le parcours à brebis à base de lande, de bois et de sous-bois. « La Blanche valorise bien les parcours, explique Guillaume Calcat qui a rejoint le Gaec en 2015. Elles aiment bien marcher et peuvent faire jusqu’à 20 kilomètres par jour si le temps le permet. »
