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Le Sommet de l’élevage voit grand pour ses 30 ans

Le hall ovin devrait profiter de la réorganisation du salon en s'agrandissant. © B. Morel
Le hall ovin devrait profiter de la réorganisation du salon en s'agrandissant.
© B. Morel

Le salon agricole auvergnat prévoit des changements importants pour 2021, l’année de sa trentième édition. La Grande Halle d’Auvergne de Cournon, où se déroule le Sommet depuis 2004, se dote d’un nouveau hall de 10 000 m² qui permettra d’accueillir de nouveaux exposants avec notamment le développement d’un pôle énergies renouvelables (méthanisation, solaire, etc.) et un autre pour la transformation à la ferme. Pour Jacques Chazalet, président du salon et éleveur ovin « cela répond à un dynamisme croissant de fabrication fermière, qu’il s’agisse de produits laitiers bovins, caprins et ovins ou autres. Le Sommet est un miroir de l’élevage français et il se doit même d’être précurseur ». Le hall ovin-caprin, quant à lui, s’agrandit et prévoit d’héberger d’avantage d’exposants.

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