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Le graphique
L’agneau bio progresse encore

Têtes et tonnages d’ovins biologiques abattus, évolution de 2005 à 2019 © Revabio/Commission Bio ...
Têtes et tonnages d’ovins biologiques abattus, évolution de 2005 à 2019
© Revabio/Commission Bio Interbev

Le marché de la viande d’agneau bio a progressé de 19 % en 2019 par rapport à 2018. Les brebis représentent 230 tonnes équivalent carcasse et les agneaux 1 630 tonnes. Le nombre de têtes abattues représente 102 700 animaux, en hausse de 15 % d’une année sur l’autre. Les 1 930 exploitations bio en brebis viande en 2019 (+ 10 % vs 2018) élève 220 000 têtes en 2019, 6 % de plus qu’en 2018. « En moyenne annuelle depuis 2012, la progression est de +10 % », observe Revabio dans un état de lieux de la filière ovins bio.

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