5 et 6 dédembre à paris

La recherche se modernise aux 3R

La cité des Sciences et de l’Industrie à Paris a accueilli les 5 et 6 décembre les Rencontres autour des recherches sur les ruminants (3R). Le congrès, qui a lieu tous les deux ans, est un concentré de présentations d’études terminées ou en cours, concernant les quatre filières ruminants. Coorganisées par l’Institut de l’élevage et l’Inra, les 3R ont rassemblé pas moins de 700 chercheurs et techniciens, dont 7 % d’étrangers provenant de 12 pays. « Les 3R ont débuté en 1994, rappelle Joël Merceron, directeur général de l’Institut de l’élevage. Cela représente quasiment une génération de chercheurs qui se sont succédé pour présenter leurs études. » L’évènement s’adapte à son public qui rajeunit, notamment avec des formats de présentation plus courts, de cinq à quinze minutes, afin de donner également la parole à un plus grand nombre. Et pour les études qui n’ont pu être présentées à l’oral, les participants ont pu les découvrir les 125 posters les résumant. Les 80 études ont été réparties en 14 grands thèmes et un créneau de présentation des expériences et innovations de terrain a permis aux chercheurs de s’adresser à un public plus restreint. « Ces journées sont un message d’espoir pour la recherche agronomique et les filières ruminants qui vivent aujourd’hui des situations compliquées, annonce Philippe Mauguin, PDG de l’Inra. Il est primordial que le monde scientifique s’ouvre à la discussion avec les producteurs. »

La notion de bien-être animal comporte de nombreuses facettes, méconnues des consommateurs mais qui sont pour les éleveurs autant de paramètres sur lesquels ils doivent être vigilants. Qu’il s’agisse d’animaux conduits à l’herbe ou en bergerie toute l’année, il existe une multitude d’indicateurs et de mesures pour analyser une situation et accompagner l’éleveur dans l’évolution de ces pratiques. Luc Mirabito (Idele) a présenté les évolutions historiques autour de la prise en compte du bien-être animal dans la législation. Cécile Ginane, chercheuse à l’Inra, s’est questionnée sur les aménités positives de la présence d’arbre sur les parcelles de pâturage, concernant les ovins. L’étude a montré que les brebis utilisent les arbres comme abris naturels, pour se protéger des intempéries, de la chaleur et pourquoi pas, des prédateurs. La présence d’arbres ne va pas à l’encontre de la productivité car les agneaux qui ont grandi sur des parcelles arborées sont de bonne conformation et ont eu une bonne croissance. Une autre étude de l’Inra portait sur la création de lien social entre agneaux à l’allaitement artificiel et des brebis taries et les effets positifs que ces liens ont sur la santé des agneaux.

Sujet d’étude en plein développement, le travail agricole est confronté à une multitude de tabous et de non-dits. Gérard Servière, chef de projet à l’Institut de l’élevage, est revenu sur les grandes mutations du travail en élevage. D’une part les attentes des éleveurs évoluent, ceux-ci veulent bien entendu gagner leur vie, gagner du temps sur les tâches quotidiennes pour en approfondir d’autres telles que l’observation des animaux, mais aussi se dégager du temps libre, à consacrer à sa vie de famille, à ses hobbies et ménager sa santé pour pouvoir continuer jusqu’à la retraite. L’étude explique également que le secteur agricole se féminise davantage, alors que le salariat agricole est, lui, à la peine, souffrant d’une image très négative. Gérard Servière rappelle d’ailleurs que les chefs d’exploitation peuvent suivre des formations de management. Sur le volet social dans le monde rural, Véronique Louazel de l’association Solidarité Paysan, rappelle l’importance de parler avec son entourage de ses problèmes et de ne pas s’enfermer dans une situation pénible, cela menant hélas trop souvent à des situations désespérées.

Fabien Corbière, chercheur à l’école vétérinaire de Toulouse, a partagé les résultats du programme Picsar-paradigm qui vise à évaluer des méthodes pour gérer la paratuberculose en élevage ovin. L’étude s’est déroulée dans 14 élevages, pour certains non vaccinés et connus pour être infectés par la mycobactérie responsable de la maladie. Certains élevages au contraire étaient dans des stratégies de vaccination en prophylaxie des agnelles de renouvellement, depuis quatre ans. L’étude a révélé que les animaux vaccinés étaient toujours excréteurs de la mycobactérie, le vétérinaire recommande donc de poursuivre la vaccination, car les niveaux d’infestation dans les élevages vaccinés restent inférieurs à ceux qui ne le sont pas. L’étude visait principalement à comparer deux méthodes d’analyse, la sérologie Elisa et la PCR sur les fèces. La PCR est ressortie comme étant la plus fiable et la plus spécifique.

Analyser les attentes sociétales et les évolutions des stratégies de consommation à venir est l’objectif principal de l’étude d’Anne-Charlotte Dockès (Institut de l’élevage). À travers cinq scénarios prospectifs, qui donnent une vision chacun de ce que serait l’agriculture demain si une typologie de consommateurs était dominante (pro-élevage, progressistes, fast-food, végan, etc.), l’étude donne aux filières animales des outils pour établir des stratégies pour les années à venir. Autre sujet sociétal complexe, la prédation du loup. Dans le Sud aveyronnais, l’Inra a conduit une étude de grande ampleur pour évaluer le coût de la protection des troupeaux de brebis face aux loups. En reprenant les outils de protection envisagés par le plan d’action national loup (chien de protection, surveillance humaine, clôture, etc.), les chercheurs ont pu chiffrer ce que va coûter la prédation aux éleveurs. De même, plusieurs scénarios d’avenir ont été imaginés sur la conduite des troupeaux (maintien du pâturage, brebis à l’intérieur toute l’année, etc.) et les changements que cela pouvait occasionner au niveau écologique, économique et en termes de charge de travail pour les éleveurs.